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2021-11-14
逸刻流动餐车服务进博会
        为全力做好进博会餐饮保障供应服务,今年11月,逸刻再次派出2辆流动餐车、16位一线工作人员参与第四届进博会餐饮保障工作,为中外参会嘉宾提供面包咖啡套餐、手抓饼套餐、人气铁板小串套餐等20元-30元不等的高性价比餐食,让他们从烟火气中体会上海街头的市井美味。
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        “我就是被香味吸引来的,这几天忙得早饭都来不及,幸亏这边有手抓饼方便带走”作为本届参展商之一的王小姐说,工作人员手速很快,差不多2分钟就能摊一个饼,新鲜现做吃得也放心,“下午还有铁板肉串卖,品种非常丰富”。据了解,现摊现做的手抓饼最受顾客偏好,每天在进博会早高峰期间能卖到近200个。
        为进一步提供高质量的餐饮保障服务,从餐车清洁消毒到餐食保障供应,逸刻成立了专项保障小组,每日结束后召开复盘会议,确认晚班收货情况并分配第二天供应,做好商品的二次质检工作,从细节之处落实保障供应。“由于到货较慢,我们11月2日一直收货、盘货,忙到凌晨2点多才点货完毕,但我们一点都不觉得辛苦,能再次服务进博会是我们的荣幸。”逸刻流动餐车保障小组负责人刘永杰说。
        同时,逸刻在原有食品安全标准基础之上进一步提升要求,先后组织3次专题培训,强化一线伙伴的食品安全意识和防疫防控意识,并全面升级防疫防控措施,清洗消毒从原先每2小时一次,提升至每30分钟一次,增设防疫防控一米线,为顾客免费提供免洗消毒液及一次性口罩,确保打造安全、安心的就餐消费环境。流动餐车保障小组所有成员,每天都从场馆步行2-3公里至核酸检测点开展检测,保证自身安全的同时为顾客提供双重安全保障。
        进博会是上海向世界展示美丽风采的一道窗口,逸刻流动餐车则是进博会餐饮保障服务体系中一抹亮丽的色彩,百联逸刻将继续发扬奉献精神,坚守岗位全力服务,为中外来宾留下美好愉悦的体验和印象。
(文:亦可    图:王浩然)
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